Vì sao chúng ta lại thích chai này?
Các chuyên gia của họ đã chọn hai lô đất với các cây nho Syrah lâu năm được trồng ở xã Espira-de-L'Agly để làm nền tảng của thành phần pha trộn hàng đầu ở làng Côtes du Roussillon village.
Nho được chọn ở độ chín tối ưu và một lựa chọn các loại nước ép tốt nhất cho một quy trình làm vang trong thùng thép không gỉ được điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.Khi thu hái lựa chọn những cây nho có năng suất hạn chế khoảng (30 hl / ha). Quả nho được chọn ở độ chín kỹ và nồng độ tối ưu từ những cây nho già trên 100 năm tuổi.
Mỗi giống nho được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (lựa chọn một số nhà cung cấp thùng).Đóng chai sau lão hóa trong 12 đến 24 tháng.Vang có màu đỏ đậm với điểm nổi bật của ruby. Hương thơm lan tỏa mãnh liệt và tinh tế
Vang Pháp Elise Vielles Vignes có mùi nướng và rang bùng lên đầu tiên, khi nhấp ngụm đầu tiên ta cảm nhận được vị của các loại hoa qủa chín kĩ: anh đào, blackberry, gia vị ngọt và vani. Khi xúc nhẹ trong vòm miệng dày đặc tannin mượt mà. Hạt tiêu và cam thảo là hương vị cuối cùng mang lại sự sâu lắng.
- Quốc gia:Vang pháp
- Vùng nho:Languedoc-Roussillon
- Vụ nho:2016
- Dòng vang:Vang đỏ
- Nồng độ cồn:16,0%
- Dung tích:750 mL
- Nhiệt độ bảo quản:20 °C
- Thời gian lưu trữ:20 năm
- Giống nho:
Syrah , Grenache
Languedoc-Roussillon là một vùng rượu vang đa dạng nằm ở miền nam nước Pháp. Nói về tên gọi vùng rượu vang này, Languedoc-Roussillon trước đây là hai vùng độc lập Languedoc và Roussillon. Chất lượng rượu vang vùng Languedoc-Roussillon đang được nâng cao ngày một rõ rệt. Với sự cạnh tranh khốc liệt từ vang Úc và Chile thì dòng rượu vang truyền thống với phong cách mộc mạc tỏ rõ sự yếu thế.
Các nhà sản xuất trẻ tài năng đã sáng tạo nên một dòng vang hoàn toàn mới. Languedoc-Roussillon có đặc điểm địa hình và đất đai vô cùng đa dạng nên khó có thể mô tả chung cả khu vực. Một phần lớn đất ở đây là đất Garrigue (đặc trưng ở miền nam nước Pháp), một vài vùng phân bố ở độ cao hơn và bao quanh Montagne Noire ở phía Bắc. Nhìn chung đây là khu vực khô nóng có khí hậu Địa Trung Hải rõ rệt.
Sự xuất hiện của hệ thống đường sắt tại miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 19 là nhân tố thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang phát triển mạnh mẽ từ đó dẫn đến những thay đổi đáng kể. Kết hợp với việc mở rộng vốn đầu tư nhanh chóng, đa dạng hóa và cải thiện chất lượng rượu vang Maure ở miền bắc Roussillon, sáng tạo thêm các dòng rượu vang hiện đại như Cremant de Limoux và dòng vang trắng, vang rose dưới danh hiệu Colioure.
Các nhà sản xuất trẻ tài năng đã sáng tạo nên một dòng vang hoàn toàn mới. Languedoc-Roussillon có đặc điểm địa hình và đất đai vô cùng đa dạng nên khó có thể mô tả chung cả khu vực. Một phần lớn đất ở đây là đất Garrigue (đặc trưng ở miền nam nước Pháp), một vài vùng phân bố ở độ cao hơn và bao quanh Montagne Noire ở phía Bắc. Nhìn chung đây là khu vực khô nóng có khí hậu Địa Trung Hải rõ rệt.
Sự xuất hiện của hệ thống đường sắt tại miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 19 là nhân tố thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang phát triển mạnh mẽ từ đó dẫn đến những thay đổi đáng kể. Kết hợp với việc mở rộng vốn đầu tư nhanh chóng, đa dạng hóa và cải thiện chất lượng rượu vang Maure ở miền bắc Roussillon, sáng tạo thêm các dòng rượu vang hiện đại như Cremant de Limoux và dòng vang trắng, vang rose dưới danh hiệu Colioure.
Beef
Hard Cheese
LambThông tin nhà sản xuất
Vào cuối thế kỷ 19, Henri de La Fabrègue đã nghiên cứu và tìm ra loại rượu vang tuyệt vời đến với khu vực và sau đó ông đã sáng lập ra nhà máy Chateau de Rombeau tại vùng vang nổi tiếng Languedoc Roussillon. Kể từ đó, dưới sự lãnh đạo của Henri de La Fabrègue, các thế hệ con cháu sau này đã áp dụng công nghệ kỹ thuật hiện đại vào nuôi trồng và sản xuất rượu vang nhưng vẫn bảo tồn bí kíp truyền thống sản xuất rượu vang cổ xưa.
Nhà máy Chateau de Rombeau phát triển nghề trồng nho sinh học hữu cơ (25 ha) để tìm kiếm sự khác biệt dành cho rượu vang. Toàn bộ diện tích 130 héc ta đưa Rombeautrở thành một trong những nhà sản xuất tiên tiến nhất trong khu vực Languedoc Roussillon và là điểm du lịch rượu vang nổi tiếng tại nước Pháp.
