Vì sao chúng ta lại thích chai này?
Rượu vang được làm từ nho Tempranillocó nguồn gốc từ vùng nho La Rioja nổi tiếng và từ một vườn nho cổ đại duy nhất ( từ hơn 110 năm) với năng suất rất thấp.Thu hoạch được thực hiện bằng tay trong hộp nhựa 12 kg để bảo vệ sự toàn vẹn của trái nho. Khi đến nhà máy rượu vang, nho được tách cuống và bỏ vào bể nhỏ, nơi tiến hành ngâm lạnh trước khi lên men ở nhiệt độ thấp.
Quá trình lên men rượu diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát trong những ngày lên men sơ cấp, tiếp theo là ngâm lâu dài với vỏ để tạo điều kiện khai thác nhiều hơn về màu sắc và mùi hương. Sau đó, chuyển vào thùng gỗ sồi có nguồn gốc khác nhau (Pháp và Mỹ), nơi đã diễn ra quá trình lên men Malolactic.
Rượu Mven sẽ được giữ 17 tháng trong thùng gỗ sồi thực hiện đảo thùng trên kệ tương ứng với nhãn hiệu tạo sự hấp dẫn. Cuối cùng rượu được đóng chai không lọc để giữ nguyên vẹn cấu trúc tuyệt vời rồi trưởng thành trong sự im lặng và bóng tối của hầm.
Rượu vang Mven Single VineyardCó hương thơm nồng nàn, hấp dẫn của bánh trứng lòng đỏ, vani, dược liệu, tuyết tùng, thuốc lá và mùi thơm đặc trưng của trái cây màu đen có mùi vị thơm ngon và dễ uống. Khi nhấp 1 ngụm rượu vang, bạn sẽ cảm thấy mùi vị đậm đà, nồng độ đậm đặc, độ axit vừa phải, cấu trúc rượu tuyệt vời, cân bằng và sau khi nuốt, cổ họng còn đọng lại hương vị của hoa.
- Quốc gia:Vang Tây Ban Nha
- Vùng nho:Vùng nho Rioja
- Vụ nho:2008
- Dòng vang:Vang đỏ
- Nồng độ cồn:145,0%
- Dung tích:750 mL
- Nhiệt độ bảo quản:20 °C
- Thời gian lưu trữ:20 năm
- Giống nho:
Tempranillo
Nằm ở phía Bắc trung tâm Tây Ban Nha, vùng nho Rioja có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang đỏ thơm ngon, thượng hạng chủ yếu từ giống nho Tempranillo. Vang Rioja có hương vị, cấu trúc giống như Cabernet Sauvignon nhưng có thêm hương trái cây đặc sắc, được đánh giá cao như Bordeaux hay Burgundy của Pháp trong khi giá lại rẻ hơn. . Rượu vang trắng Rioja blanco thường bị lu mờ trước sự thành công rực rỡ của rượu vang đỏ.
Giống nho trắng số một của vùng từng là nho Malvasia đó là nguyên liệu làm ra những dòng vang có nồng độ cồn cao, hương vị phong phú và đượm hương thơm gỗ sồi. Ngày nay Rioja đã chuyển sang sử dụng nho Viora và Chardonnay để mang đến phong cách rượu vang trắng thanh nhẹ, tươi mới hơn. Ngoài ra nơi đây còn làm cả rượu vang sủi bọt Rioja. Một số vùng rượu vang nhất định thuộc Rioja được cho phép làm rượu vang Cava - biểu tượng của rượu vang sủi bọt Tây Ban Nha.
Rioja là vùng làm rượu vang Tây ban Nha đầu tiên đạt chuẩn DO vào năm 1933 và được nâng cấp lên DOCG năm1991. Rượu vang Rioja đặc biệt được ưa chuộng vào thế kỉ 19 khi các vườn nho của Pháp bị nấm mốc và rệp tấn công, khiến các thương lái phải rời Bordeaux tới đây để tìm nguồn cung thay thế. Cũng do sự giao thoa này mà rượu vang Rioja có những đặc điểm nổi bật của rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi, một đặc trưng của kĩ thuật làm vang Bordeux
Giống nho trắng số một của vùng từng là nho Malvasia đó là nguyên liệu làm ra những dòng vang có nồng độ cồn cao, hương vị phong phú và đượm hương thơm gỗ sồi. Ngày nay Rioja đã chuyển sang sử dụng nho Viora và Chardonnay để mang đến phong cách rượu vang trắng thanh nhẹ, tươi mới hơn. Ngoài ra nơi đây còn làm cả rượu vang sủi bọt Rioja. Một số vùng rượu vang nhất định thuộc Rioja được cho phép làm rượu vang Cava - biểu tượng của rượu vang sủi bọt Tây Ban Nha.
Rioja là vùng làm rượu vang Tây ban Nha đầu tiên đạt chuẩn DO vào năm 1933 và được nâng cấp lên DOCG năm1991. Rượu vang Rioja đặc biệt được ưa chuộng vào thế kỉ 19 khi các vườn nho của Pháp bị nấm mốc và rệp tấn công, khiến các thương lái phải rời Bordeaux tới đây để tìm nguồn cung thay thế. Cũng do sự giao thoa này mà rượu vang Rioja có những đặc điểm nổi bật của rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi, một đặc trưng của kĩ thuật làm vang Bordeux
Beef
Pizza
BBQ
PorkThông tin nhà sản xuất
Với kinh nghiệm tích lũy từ năm 1964 trong việc xây dựng và nhân giống các loại rượu vang vùng Rioja danh tiếng, ông chủ Santiago Ijalba quyết định xây dựng dự án cảu riêng mình: Bodegas SANTALBA. Trung thực, chất lượng nho tốt nhất, kinh nghiệm, kiến thức và niềm đam mê truyền lại từ các thế hệ trước, cho phép Bodegas Santalba cung cấp các loại rượu vang tốt nhất cho khách hàng của mình.
Phát triển nho sinh thái, phát triển liên tục thông qua R&D&I – một hệ thống bền vững và mong muốn nắm giữ những phong tục làm rượu vang chính hiệu nhất của Rioja là những gì đặc trung và xác định của Bodegas Santalba. Những sản phẩm rượu vang tuyệt vời nhất của nhà sản xuất Bodegas Santalba phải kể đến như: Mven single Vinyeard, Grand Mven, Mven black Edition...
